Liebevoll wird der Seeburger See von Einheimischen als das "Auge des Eichsfeldes" bezeichnet.
Das erklärte Ziel der Gemeinde Seeburg ist Tourismus und Naturschutz in harmonischen Nebeneinander zu präsentieren.
Im Jahre 1973 wurden Teilbereiche der Seefläche und der Uferzone des Seeburger Sees unter Naturschutz gestellt. Im Zusammenhang mit damals schon vorhandenen touristischen Aktivitäten erstand das Naturschutz- und Erholungsgebiet Seeburger See.
In unmittelbarer Seenähe ist ein wunderschönes Freizeitgelände mit Abenteuerspielplatz und Tennisplätzen angelegt worden. Außerdem befinden sich dort u.a. ein Naturseefreibad mit separaten Schwimmbecken für Kinder, ein Bootsverleih, eine Minigolfanlage, ein Campingplatz sowie ein Vogelmuseum.
Zahlreiche Wander- und Radwanderwege sind ausgewiesen, darunter ein 4,5 km langer Rundwanderweg um den Seeburger See mit 7 Stationen.
Segeln und Angeln ist nach Anmeldung auf dem See ebenfalls möglich. Um den Ort herum wurde vom Landkreis Göttingen das Renaturierungsprojekt Seeanger und Luttersee gestartet.
Deutschland
